Accompagnement et cuisine malgache : toutes nos recettes

Le katsaka andrahoana est cette recette malgache traditionnelle d'une simplicité touchante qui transforme du maïs frais en encas nourrissant et savoureux. Simplement bouilli dans l'eau avec ses feuilles épaisses qui préservent son moelleux et sa saveur naturelle.

Très apprécié au goûter ou en encas à Madagascar, ce plat met magnifiquement en valeur un ingrédient du quotidien avec une préparation minimale. Pas besoin de complications pour créer quelque chose de délicieux et réconfortant.

Recette traditionnelle du rougail tomate comme on le prépare a Madagascar. le rougail tomate malgache accompagne principalement les caris et rougails.